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SB/T 10306-1999 香醋酿制工艺规程(暂无资料下载)
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标准类别
商业标准
发布日期
1999-04-15
标准状态
现行有效
(标准状态仅供参考)
实施日期
1999-04-15
颁发部门
国家国内贸易局
废止日期
标准介绍
SB/T 10306-1999 香醋酿制工艺规程
本规程适用于以籼糯米或粳糯米为主要
原料
,采用小曲、麦曲为
发酵
剂,经糖化、
酒精
发酵及固态分层醋酸发酵,陈酿而成的制醋工艺。
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主要原料
原料
发酵
发酵剂
酒精
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