DB62/T 685-2000 兰州牛肉拉面
本标准规定了兰州牛肉拉面的分类、技术要求、试验方法、检验规则。
本标准适用于以精制小麦粉、带骨牛肉、蔬菜、食盐、食用植物油、食醋、味精、香辛调味料、拉面剂为原料,经熬煮、勾兑牛肉汤,和、揉、饧、拉、抻、煮面、装碗、调汤及佐料而成的兰州牛肉拉面。
废止依据:关于废止风味黑瓜子等50项甘肃食品安全地方标准的通告
标准类别 | 地方标准 | 发布日期 | 2000-06-23 |
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标准状态 | 已经废止 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2000-07-10 |
颁发部门 | 甘肃省质量技术监督局 | 废止日期 | 2014-06-01 |