双头面筋测定仪是用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

　　双头面筋测定仪详细介绍

　　双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台分别独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

　　双头面筋测定仪工作原理

　　10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB／T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

　　双头面筋测定仪技术参数

　　双头洗涤

　　搅拌器转速 120±2r／min

　　离心转速 6000±5r／min

　　离心工作时间 1min

　　面筋含量两次测定结果之差不大于1.0％。

　　面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

　　工作电压：AC220V±5％50Hz

　　外形尺寸：400×300×240mm

　　重量：16Kg

　　双头面筋洗涤部分：

　　细洗涤网规格：200目

　　粗洗涤网规格：26目

　　洗杯内径：54mm

　　洗涤试样量：10g

　　洗涤液流量：50～56ml／min

　　和面时间：1～99s（数显可调）

　　洗涤时间：1～9min（数显可调）

　　面筋离心部分：

　　电机转速：6000±5 r／min

　　脱水板孔径：500μm

　　工作时间：60s

　　电机功率：25W

　　烘干仪部分：

　　工作温度：100-180℃

　　相对湿度：＜90％

　　额定功率：650W

　　面筋测定仪注重仪器的内部质量

　　1、面筋测定仪的工作条件决定了对零配件材料的苛求，为此杭州大吉光电仪器有限公司关注合格的材料胜于关注低的价格，能保证仪器长久使用的材料，是我们选用的标准，为此大吉多次为选用的材料而做了大量的试验，保证了材料关。例如：内部管道，打水部分等。

　　2、在生产工艺上精益求精，制订了严格的检验标准，从细处着手，关注每一个细节。保证合格的仪器到用户实验室。

　　3、在运输条件较差的情况下，改善包装质量，用木箱代替单层纸箱，较大可能的减少运输对仪器的伤害。

　　希望以上信息能对想了解双头面筋测定仪详细参数的小伙伴们有着一定的作用。