在此介绍使用过敌敌畏等二十种农药制剂的水果、蔬菜、谷类等作物的残留量测定(依据GB/T5009.20-2003第一法)。

1.原理

5.操作步骤

(1)试样制备

①取样：取蔬菜试样擦净，去掉非可食部分后备用。

GB/T5009.146-2008规定的对蔬菜中10种有机氯农药和6种拟除虫菊酯农药残留的气相色谱分析方法，是一个很有代表性的农药多残留检测方法。该实训因涉及农药标准品较多，消耗品太贵，宜在食品检测机构实习时完成。

1.目的要求

(1)了解气相色谱仪的工作原理。

    脱水蔬菜干燥机是在传统网带式干燥机基础上研究开发的专用型设备，具有较强的针对性，实用性，能源效率高;

    广泛用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥，如：

    蒜片、南瓜、魔芋、白萝卜、山药、竹笋等。

    高速研磨均质仪可以高效、快速、稳定地裂解蔬菜、水果、肉类、鱼虾类以及土壤样品，提高药物残留的萃取效率。广泛应用于农业、食品中。

    安装完成当天，选取波菜作为研磨实验，过程如下：

    1.将菠菜组织样本分装到合适的离心管内。

    目前，由于自然环境的变化和各种病虫害的侵蚀以及抗药性的增强；

    许多蔬菜农和果农在蔬菜和水果生产过程中滥用或过度使用各种农药，农药的滥用或不当使用将继续存在于蔬菜、水果和其他食品中。