(3) 操作步骤

① 韦氏天平的安装：

a.韦氏天平应安装在温度正常的室内(约20℃)，不能在一个方向受热或受冷，同时免受气流、震动、强磁源的影响，并安装在牢固工作台上。

1.密度瓶法测定食品的相对密度

(1)原理在一定温度下，用同一密度瓶分别称取等体积的样品溶液与蒸馏水，从两者的质量比可以求出该试样溶液的相对密度。

(2)仪器

①分析天平。

②恒温水浴。

③密度瓶：密度瓶如图2-2所示。

(3)操作步骤

本实训采用密度计法(标准GB/T5009.2-2003)。

1.目的要求

(1)掌握各类密度计的测定原理及操作方法。

(2)学会将测量值较正为标准温度值的方法。

(3)学会牛乳掺水的密度计检验方法。

2.实训原理

一、密度和相对密度的概念

密度是指物质在一定温度下每单位体积的质量，以符号p_t表示(右下标表示测定时的温度，20℃时可用p表示，省略t)。密度单位为g/cm³，其数值随温度的改变而改变。

相对密度是指物质在4温度的质量与同体积的纯水在t2温度的质量之比，以符号d^t1_t2表示，量纲为一。

    土壤相对密度仪目的是求无凝聚性土的大与小孔隙化，用于计算相对密度，借此了解该土在自然状态或压实后的松紧情况和土粒结构的稳定性。

    相对密度仪，试验的目的是求无凝聚性土的大与小孔隙化，用于计算相对密度，借此了解该土在自然状态或压实后的松紧情况和土粒结构的稳定性。

　　沥青混合料相对密度仪适用于真空法测定沥青混合料zui大相对密度，供沥青混合料配合比设计，路况调查，计算空隙率，压实度等使用。

　　主要特点：

　　1、双筒试验，提高工作效率。

 1、电解液相对密度的选择

　　电解液的相对密度对蓄电的工作有很大的影响，相对密度增大，电解液冰点降低，冰冻的危险减小，并可提高蓄电池的容量。