“碳水化合物”相关的知识

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碳水化合物也称糖类，是由C、H、O三种元素组成的一大类化合物，其大多数分子式可用C_m(H₂O)。表示，这也是碳水化合物名称的由来。糖类是人体的重要能源物质，人体所需能量的70%以上来自于糖类。一些糖还能与蛋白质或脂肪结合形成糖蛋白或糖脂等具有重要生理功能的物质。

一、碳水化合物的分类

碳水化

标签：食品碳水化合物化合物元素 2020-11-10 00:00

碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。

标签：碳水化合物化合物分类功能 2020-03-24 09:05

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