本标准规定了生食三文鱼、龙虾的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法。
本标准适用于餐饮业制售的以深度冷冻三文鱼、鲜活龙虾为原料,经清洗、切配等工艺制成的可直接食用的水产品。
废止依据:海南省质监局发布关于废止《椰果卫生标准》等8项地方标准的公告
废止依据:海南省质监局发布关于废止《椰果卫生标准》等8项地方标准的公告
标准类别 | 地方标准 | 发布日期 | 2008-05-26 |
---|---|---|---|
标准状态 | 已经废止 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2008-06-30 |
颁发部门 | 海南省质量技术监督局 | 废止日期 | 2017-05-19 |