DB50/T 324-2009 酱卤
牛肉
本
标准规定了酱卤牛肉的
要求、
检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以检验检疫合格的生鲜或冷冻牛肉为主要原料,经选料、修整、预煮、配料、酱(卤)制等工艺加工而成的预包装即食性酱卤牛肉。
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