DB34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅
本标准规定了花亭湖鱼头火锅的术语和定义、原辅材料、要求、分析检验、检验规则、标准装盛成型与传送。
本标准适用于用花亭湖有机鳙鱼为主要原料,辅以土豆腐(或挂面、竹笋干)及精盐、味精、黄酒等食用调料,加工烹制而成的花亭湖鱼头火锅。
废止依据:安徽省推荐性地方标准集中复审结论通告 质办〔2016〕45号
标准类别 | 地方标准 | 发布日期 | 2010-12-30 |
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标准状态 | 已经废止 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2011-01-30 |
颁发部门 | 安徽省质量技术监督局 | 废止日期 | 2016-12-05 |