SB/T 10934.1-2012 常用中餐菜名
标准双语译法 第1部分:中译英
本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括:中文菜名、英文菜名、菜中主要
食品加工材料和辅助添加
调味品、
香辛料、数量指导。
本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。
本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。
不适用含有生活习俗,使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业,也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
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