QB/T 4575-2013 食品加工用乳酸菌
本标准规定了食品加工用乳酸菌的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种乳酸菌种,经发酵培养,浓缩等工艺制成的,用于乳及乳制品、肉制品、饮料、泡菜发酵及发酵剂以外的其他用途的食品加工用乳酸菌的生产、检验与销售。
标准类别 | 轻工标准 | 发布日期 | 2013-12-31 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2014-07-01 |
颁发部门 | 工业和信息化部 | 废止日期 |