本标准适用于以谷物碾磨粉、饮用水为主要原料,选择性添加(或不添加)鸡蛋或蛋制品、淀粉、盐等辅料,选择性添加或不添加碳酸钠、海藻酸钠、醋酸酯淀粉(仅限生湿面条)、单,双甘油脂肪酸酯、丙二醇、黄原胶、山梨糖醇、碳酸钾、栀子黄、丙酸钙、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠为食品添加剂,经过配料、和面、复面醒面、压延、成型、包装等工艺加工而制成的生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2018-09-26 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2018-09-26 |
颁发部门 | 上海杜阿姨食品有限公司 | 废止日期 |