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食品标准
Q/VBAO 0004 S-2018 酱腌菜
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报告错误
标准类别
食品安全企业标准
发布日期
2018-12-08
标准状态
现行有效
(标准状态仅供参考)
实施日期
2018-12-14
颁发部门
上海山林食品有限公司
废止日期
标准介绍
Q/VBAO 0004 S-2018 酱
腌菜
本
标准
规定了酱腌菜的术语和
定义
、
技术要求
、试验方法、检验规则及标识、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以卷心菜、黄瓜、萝卜、毛豆、莲藕等新鲜蔬菜为主要原料,添加香醋、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、食用植物油、辣椒等辅料中的一种或几种,添加冰乙酸、食用香精、辣椒红等添加剂中的一种或几种,经原辅料验收、清洗、配料、烫漂、腌渍、冷却、包装等工艺制成的酱腌菜。
相关标签:
腌菜
标准
定义
技术要求
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