本标准规定适用于以酱油、食醋、饮用水、白砂糖、食用盐、番茄酱、水产调味品、酸水解植物蛋白调味液的三种或多种为主要原料，适量添加果葡糖浆、食用葡萄糖、鲜（冻）畜、禽产品、动物性水产制品、辣椒酱、植物油、干果、脱水蔬菜、食用菌及其制品、蛋与蛋制品、可可脂、芝麻、花生、香辛料、酵母抽提物、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、谷氨酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、甘氨酸、辣椒油树脂、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、冰乙酸、柠檬酸、乳酸、DL-苹果酸、三氯蔗糖、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、甘草酸三钾、焦糖色（亚硫酸铵法）、β-胡萝卜素、辣椒红、日落黄、柠檬黄、赤藓红、红曲红、乙二胺四乙酸二钠、脱氢乙酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、食品用香精的二种或多种为辅料，经原料预处理、煮制（灭菌）、包装加工制成的调味汁。
