本标准适用于以谷物或薯类、豆类及其制品、畜禽肉及其制品、水产品及其制品、果蔬、蛋与蛋制品、食用菌及其制品（单一或组合），配以调味料黑胡椒、食用盐、味精、白砂糖、鸡粉调味料、鸡汁调味料、蚝油、食用淀粉、食用植物油、食用调和油、食醋、番茄酱、花生酱、辣椒酱、芝麻酱、沙茶酱、甜面酱、椰浆、芥末酱、咖喱粉、油辣椒、牛肉粉调味料、乳粉、植脂末、鱼露、腐乳、豆豉、酱油、白酒、啤酒、葡萄酒、调味料酒、榨菜、罗汉果、八角、白芷、橘皮、肉桂、甘草、芝麻、枸杞、红枣、蜜枣、瑶柱、黄花菜、花椒、丁香、杏仁、薏苡仁、甜罗勒、莲子、大蒜、葱、姜、花生、火腿、小米、红豆中的一种或多种，经预处理（调味、腌制）、配料、加水熬煮、包装、冷却、速冻等加工工艺制成的速冻菜肴制品。本品加热后即可食用。
