Q/YXX 0004 S-2019 水产肉丸（条）
本标准规定了水产肉丸（条）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜、冻动物性水产品（鱼肉、虾肉、墨鱼肉、鱿鱼肉的其中一种）为主要原料，以马铃薯淀粉、味精、饮用水、食用盐、白砂糖、食用植物油，并添加适量的食品用香精、焦磷酸钠，经切割、绞碎、调配、打浆、成型、水煮或油炸、摊凉、包装、冷冻等工艺制成的水产肉丸（条），本品不可即食，需经彻底熟制后才可食用。
| 标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-05-10 |
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| 标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-06-10 |
| 颁发部门 | 深圳市永祥兴食品有限公司 | 废止日期 | 2022-05-04 |
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