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食品标准
Q/SWJ 0007 S-2019 清雅型白酒
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报告错误
标准类别
食品安全企业标准
发布日期
2019-06-28
标准状态
现行有效
(标准状态仅供参考)
实施日期
2019-07-28
颁发部门
广东石湾酒厂集团有限公司
废止日期
2022-03-25
标准介绍
Q/SWJ 0007 S-2019 清雅型
白酒
本
标准
规定了清雅型白酒的
定义
、
技术要求
、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存。
本标准适用于以大米或预碎的大米为主要原料,采用小曲作为糖化发酵剂,经培菌糖化、加水发酵、釜式蒸馏而成基础酒,再勾兑以糯米为主要原料,以糖化曲培菌糖化的发酵酒液,经贮藏、过滤后制成的酒精度为25%vol~68%vol 的白酒。
相关标签:
白酒
标准
定义
技术要求
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