Q/MMF 0004 S-2012 腌腊肉制品
本标准规定了腌腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以新鲜猪肉、猪肠、鲜(冻)禽肉为原料,经选料、修整、分切(或不分切)、配以食用盐、添加或不添加糖、味精、辣椒粉和香辛料等为辅料,混匀、腌制、上挂风干(或不上挂风干)、烟熏(或不烟熏)、分割(或不分割)、包装等工艺制成的腌腊肉制品。
文件来源于云南卫生监督信息网。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | |
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标准状态 | 状态未知 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | |
颁发部门 | 暂无 | 废止日期 |