Q/KQD 0001 S-2011 卤腐(腐乳)
本标准规定了卤腐(腐乳)的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于是以大豆为主要原料,经浸泡、制浆、成型、压榨、切块、发酵、晾晒、配以食用盐、白酒、添加或不添加辣椒粉、食用植物油、花椒等辅料,腌制发酵、包装等工艺加工制成的卤腐(腐乳)。
文件来源于云南卫生监督信息网。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | |
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标准状态 | 状态未知 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | |
颁发部门 | 暂无 | 废止日期 |