本标准代替 GB29224—2012《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸乙酯》。
本标准与 GB29224—2012相比,主要变化如下:
———状态由“透明液体”改为“液体”;
———“气味:果香味”改为“香气:果香,带白兰地样酒香”;
———折光指数(20℃)由“1.370~1.375”改为“1.371~1.376”;
———“密度( )/(g/cm3):0.897~0.902”改为“相对密度(25℃/25℃):0.894~0.898”。
本标准适用于以乙酸和乙醇为原料经化学反应制得的食品添加剂乙酸乙酯。