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应用方法
鱼肉鲜度测定方法研究进展
日期:2019-05-06 浏览:
209
下载:
23
体积:113.36K
鱼肉
鲜度测定
方法
研究进展
综述了用于
鱼肉鲜度
测定的几类不同方法,包括感官评价方法、微生物学方法、物理和化学方法和生物传感器方法等,并比较了不同
测定方法
的特点,阐明了鱼肉鲜度测定方法的未来发展趋势。
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日期:
2019-05-06
标签:
鱼肉
鱼肉鲜度
测定方法
方法
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