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肉类细菌毒素快速检测仪可以快速定量检测肉类新鲜度、组胺、细菌毒素;
肉类细菌毒素快速检测仪适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
食物中毒是食品卫生中经常遇到的问题,而细菌毒素性食物中毒又是常见的形
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。
肉类水份含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的变质;
而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济损失;
而且影响肉的颜色、风味和组织状态,并引起脂肪氧化。
近年
肉类中水分存在的形式与肉类水分快速测定的基本原理,研究了肉类保水特性及畜禽品种、肌肉部位、肌肉温度、pH值、宰后时间等影响肉类保水性的因素;
探讨了肉类保水性对水分快速测定准确性与重复性的影响,提出了克服肉类保水性差异影响的多传感器多点观测肉类水分信息融合方法和基准值区别
畜禽肉类水分分析仪采用热解重量原理设计的,是国标中第二种的检测方法。
该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品,避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。
畜禽肉类水分测量仪在测量样品重量的同时,加热光源和水分蒸发通道快速干燥样品;
冷冻肉类水分速测仪可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业;
如冷冻鱼、虾、蟹、贝类、干制鱼、虾、蟹、贝类、藻类干制品、香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品等行业中的实验室与生产过程中。
肉类水分速测仪主要用于屠宰企业、肉类加工企业、动检所、药检所、食药监等生产、执法过程中的注水肉、猪肉、腊肠、熏肉、火腿、牛肉、鱼肉、食品、鸡肉、羊肉被测样品的水分快速测试。
肉类水分检测的重要性:
1.水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。<
冻肉类水分检测仪用于快速检测肉类中水分,测量对象: 畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)。
猪肉快速水分分析仪能在极短时间内达到的加热功率,操作简单,测试准确,显示部分7寸液晶触摸屏显示,示值清晰可见;
分别可显示水分值,干重,样品初值,终值,测定时间
肉类水分测定仪能够快速测定注水猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各种畜禽肉中水分含量,在肉类检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;针对这一现状一种有烘干法结构的快速肉类水分测定仪器。
获得国家发明专*号:ZL201310178317.X国家实用新型专*号ZL201320262557.3;符合国标《GB18394-2001
肉类水分国标GB 18394-2001 畜禽肉水分限量标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉,畜禽肉类水分检测仪水分限量标准;
猪肉≤77% 牛肉≤77% 羊肉≤78% 鸡肉≤77%
标签: 肉类 肉类水分检测仪 水分检测 水分检测仪 分检测仪 检测 2018-10-08 16:06
快速肉类水分测定仪能够快速测定猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各种畜禽肉中水分含量,在肉类检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;针对这一现状市场上提供一种有烘干法结构的快速肉类水分测定仪器。
 
肉类水份快速测定仪采用热解重量原理设计的,是国标中第二种的检测方法。该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品,避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。
在测量样品重
冷鲜肉,又叫冷却肉,冰鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
肉类
肉类水分检测仪可广泛运用到国家肉类储备库、工商局、市场监督管理局、食药局、屠宰办、市场监督大队、肉类加工企业等各肉类水份检测的领域。
仪器原理:
肉类(注水肉)快速水分测定仪,采用热解重量原
注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水肉品质下降,不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的膨胀性的破裂,导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏,使肉的尸僵成熟过程延缓,从而降低
首先是肉类水分测定仪的安装场所。需要注意的是以下几个方面: 一、是肉类水分测定仪仪器不得安装在有腐蚀性气体的室内,因为室内具有腐蚀性气体会对仪器电路部分腐蚀,造成的后果就是直接缩短仪器寿命。而是仪器不要置放于室温低于5度或高于40度的地方。这个不多解释。 二、是仪器不得安装在阳光照射与
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