果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压

　　水果成熟的季节，到了采摘时，果园的工作人员会事先进入果园对果园里成熟的水果进行观察，同时

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　　2、采用直流电，两节7号电池即可供电，并且能快随时随地准确测

　　2、仪器应放置在

　　光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固

　　糖度计广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜

　　数显糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油、番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量；适用于果酱，糖稀液糖等含糖分较多产品的糖度测量；适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等；适用于水

　　炎热的夏天，又到了吃水果的季节，夏季水果种类多，西瓜、葡萄、苹果等等，水果有甜的也有酸的，但对于那些时刻要减肥的人来说，很多水果太甜，怕胖，这里就要说到水果的“甜”和“糖”，是不是甜的水果糖度就高呢？答案还真不是，甜度是一种口感，每个人的甜的敏感度不同，而糖度一般使用的手持式糖度计检测，手持式

    一、糖度计的设计原理
    光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪