电子天平实现精准称量,让消费者吃得放心

   日期:2019-01-23     来源:中国仪器网    浏览:8    
核心提示:  众所周知,着色剂又叫作食品色素,主要用来赋予食品色泽和改善其色泽的食品添加剂,在现代食品业中已得到广泛应用。  那么,食品加工企业该如何更好地控制着色剂添加量,防止超过限量呢? 目前,市面上出现了多种称量器具(衡器),比如电子天平、电子台秤等,可用于着色剂添加量的精准把控。值得一提的是,由于上文提
   众所周知,着色剂又叫作食品色素,主要用来赋予食品色泽和改善其色泽的食品添加剂,在现代食品业中已得到广泛应用。

  那么,食品加工企业该如何更好地控制着色剂添加量,防止超过限量呢?

       目前,市面上出现了多种称量器具(衡器),比如电子天平、电子台秤等,可用于着色剂添加量的精准把控。值得一提的是,由于上文提到的苋菜红、胭脂红着色剂最大使用量0.05g/kg。为了精准把控添加量,可以选用微量电子天平,主要用于较小重量物体的测量,其量程为0-2.1g和0-30g,线性误差约0.003mg,计量精准度高。

  除此之外,该天平采用全自动校准技术,无需手动操作,自动内置砝码校准和线性校准,保证着色剂称量符合要求。与此同时,带有红外感应器,无需用手接触,即可实现称量操作,并且设有中文界面的彩色智能触摸屏,使得操作简单方便、快捷,即便无经验者,也能迅速了解并掌握。不过,需要注意的是,高精度天平要在温度13℃-25℃,湿度10%-70%RH(室内)条件下使用,否则会直接影响着色剂称量的精准度。

  不少化学合成色素和天然着色剂是被国家允许使用,一方面其可以提高食品、饮料等色泽,迎合用户视觉需求,刺激人的食欲作用,增强消费者的购买欲望。另一方面,通过着色剂改善畜、禽、水产品的色泽,使肉质具有更鲜艳、诱人的色泽和更优良的产品质量,增强产品竞争力。不过,值得警醒的是,食品加工企业一定要严格按照国家食品安全标准添加,避免超范围或超限量使用。

  综上,国家允许食品生产加工中使用符合食品安全要求的着色剂,但是企业莫要任意妄为,超范围或超限量使用添加剂,否则会受到相应的处罚。换句话说,食品加工企业需要根据《食品添加剂使用卫生标准》规定着色剂使用范围使用,同时还需要使用专业高精准的天平把控相应着色剂的添加量,才能更好地保证食品质量安全,让消费者吃得放心!
 
日期: 2019-01-23
标签: 食品添加剂 高精度 有机硅 质谱 质谱鉴定仪 招标
 
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