那么，食品加工企业该如何更好地控制着色剂添加量，防止超过限量呢？
目前，市面上出现了多种称量器具(衡器)，比如电子天平、电子台秤等，可用于着色剂添加量的精准把控。值得一提的是，由于上文提到的苋菜红、胭脂红着色剂最大使用量0.05g/kg。为了精准把控添加量，可以选用微量电子天平，主要用于较小重量物体的测量，其量程为0-2.1g和0-30g，线性误差约0.003mg，计量精准度高。
目前，市面上出现了多种称量器具(衡器)，比如电子天平、电子台秤等，可用于着色剂添加量的精准把控。值得一提的是，由于上文提到的苋菜红、胭脂红着色剂最大使用量0.05g/kg。为了精准把控添加量，可以选用微量电子天平，主要用于较小重量物体的测量，其量程为0-2.1g和0-30g，线性误差约0.003mg，计量精准度高。
除此之外，该天平采用全自动校准技术，无需手动操作，自动内置砝码校准和线性校准，保证着色剂称量符合要求。与此同时，带有红外感应器，无需用手接触，即可实现称量操作，并且设有中文界面的彩色智能触摸屏，使得操作简单方便、快捷，即便无经验者，也能迅速了解并掌握。不过，需要注意的是，高精度天平要在温度13℃-25℃，湿度10%-70%RH(室内)条件下使用，否则会直接影响着色剂称量的精准度。
不少化学合成色素和天然着色剂是被国家允许使用，一方面其可以提高食品、饮料等色泽，迎合用户视觉需求，刺激人的食欲作用，增强消费者的购买欲望。另一方面，通过着色剂改善畜、禽、水产品的色泽，使肉质具有更鲜艳、诱人的色泽和更优良的产品质量，增强产品竞争力。不过，值得警醒的是，食品加工企业一定要严格按照国家食品安全标准添加，避免超范围或超限量使用。
综上，国家允许食品生产加工中使用符合食品安全要求的着色剂，但是企业莫要任意妄为，超范围或超限量使用添加剂，否则会受到相应的处罚。换句话说，食品加工企业需要根据《食品添加剂使用卫生标准》规定着色剂使用范围使用，同时还需要使用专业高精准的天平把控相应着色剂的添加量，才能更好地保证食品质量安全，让消费者吃得放心！
