本标准适用于以生鲜禽蛋(或生鲜蛋液、冰冻蛋液)为主要原料,添加白砂糖、食用盐、香辛料(花椒、茴香、姜、辣椒)、谷氨酸钠、红曲黄色素、D-异抗坏血酸钠、食品用香精、乙基麦芽酚经清洗、蒸煮、剥壳(或不剥壳)、卤制、盐焗、烘烤、冷却、内包装、杀菌、成品包装等工艺制成的具有盐焗风味和卤蛋风味的即食焗制卤蛋及其制品。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-03-01 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-03-01 |
颁发部门 | 广东杜盛食品有限公司 | 废止日期 | 2022-05-05 |