本标准适用于以小麦为原料,经过清理、润麦,研磨、筛理成几种不同灰分、面筋的基础粉,添加谷朊粉(8一15%)与食品添加剂(葡糖氯化酶、木聚糖酶、a-淀粉酶、脂肪酶、偶氮甲酰胺、抗坏血酸〔维生素C)、硬脂酰乳酸钙、磷酸三钙、碳酸钙)中的一种或几种,混合、包装,制成的萨琪玛专用小麦粉。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | 2019-04-25 |
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标准状态 | 现行有效 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | 2019-04-25 |
颁发部门 | 中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司 | 废止日期 | 2024-06-02 |