Q/NZX 0003 S-2013 云南玉溪华宁宁州香食品有限责任公司 发酵肉制品
本标准规定了发酵肉制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜或冻的畜(禽)排骨、带肉骨头、肉为主要原料,经过选料、修整、粉碎(剁碎)、添加食盐、辣椒面、萝卜丝、茄子丝、米面等辅料,经调配、腌制、发酵、包装或(不包装)、灭菌等工艺制成的非即食发酵肉制品。
文件来源于云南卫生监督信息网。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | |
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标准状态 | 状态未知 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | |
颁发部门 | 暂无 | 废止日期 |