Q/KNZ 0002 S-2010 玫瑰大头菜
本标准规定了大头菜的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以新鲜芥菜头、食盐、面酱、玫瑰糖为主要原料,经清洗、盐渍、酱渍、晒制、后熟发酵的玫瑰大头菜和用这种玫瑰大头菜改形后,再加入食用植物油、辣椒等香辛料等辅料炒制、包装等工艺制而成方便型玫瑰大头菜。
文件来源于云南卫生监督信息网。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | |
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标准状态 | 状态未知 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | |
颁发部门 | 暂无 | 废止日期 |