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  • 食品中钙的测定
  • 本实训采用滴定法(EDTA法)(依据GB/T5009.92-2003)。

    1.目的要求

    掌握EDTA滴定法测定食品中钙含量的原理和方法。

    2.实训原理

    钙与氨羧络合剂能定量地形成金属络合物,其稳定性较钙与指示剂所形成的络合物为强。在适当的pH范围内,以氨羧络合剂EDTA滴定,在达到当量点时,EDTA就从指示剂络合物中夺取钙离子,使溶液呈

    标签: 食品 滴定 滴定法 EDTA DTA GB/T 2020-11-12 00:00
  • 双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮
  • 1.原理

    氨基酸因含—COOH与—NH2而具有两性。当加入甲醛溶液时,—NH2与甲醛结合,而使其碱性消失,这样就可以用强碱标准溶液来滴定—COOH,并用间接的方法测定氨基酸总量。因采用两种指示剂,故称为双指示剂甲醛滴定法。

    2.试剂

    (1)中性甲醛溶液(40%):以百里酚酞作指示剂,用氢氧化钠将40%甲醛中和

    标签: 指示剂 甲醛 滴定 滴定法 氨基 氨基酸 2020-11-11 00:00
  • 滴定分析法——配位滴定法(四)
  • 5. 配位滴定法的应用—硬度的测定

    (1)硬度。水的硬度是指水中Mg2+、Ca2+浓度的总量,是水质的重要指标之一。硬度可以分为暂时硬度和永久硬度:暂时硬度指由Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2或CaCO3、MgCO3形成的硬度,可加热煮沸去除;永久硬度主要指CaSO4、MgSO

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 滴定法 2020-11-04 00:00
  • 滴定分析法——配位滴定法(三)
  • 4.对水样中多种金属离子滴定选择性的方法

    在实际水样中往往有多种金属离子共存的情况,而EDTA能与许多金属离子生成稳定的配合物,因此如何在混合离子中对某一离子进行选择滴定,是配位滴定中的一个十分重要的问题。

    (1)pH值来控制。

    【例2.4.1】水样中含有Al3+、Fe3+、Mg2+、Ca2+离子

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 滴定法 离子 2020-11-04 00:00
  • 滴定分析法——配位滴定法(二)
  • 3. 金属指示剂

    在配位滴定中,指示剂是指示滴定过程中金属离子浓度的变化,故称为金属指示剂。金属指示剂对金属离子浓度的改变十分灵敏,在一定的pH值范围内,当金属离子浓度发生改变时,指示剂的颜色发生变化,用它可以确定滴定的终点。

    (1) 金属指示剂的作用原理。金属指示剂是一种配位性的有机染料,能与金属离

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 滴定法 指示剂 2020-11-04 00:00
  • 滴定分析法——配位滴定法(一)
  • 1. 概述

    配位滴定法是利用配位反应来进行滴定分析的方法。在水质分析中,配位滴定法主要用于水中硬度测定等。

    配位反应是由中心离子或原子与配位体以配位键形成配离子(配离子)的反应。含有配离子的化合物称配合物。如铁氰化钾(K3[Fe(CN)6])配合物,[Fe(CN)6]3+称为配离子,又称内界。配离

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 滴定法 2020-11-04 00:00
  • 滴定分析法——沉淀滴定法
  • 1.概述

    沉淀滴定法是以沉淀反应为基础的一种滴定分析方法。目前比较有实际意义的是生成难溶银盐的沉淀反应,例如:

    以生成难溶银盐沉淀的反应来进行滴定分析的方法称为银量法。用银量法可以测定Cl-、Br-、I-、Ag-

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 沉淀 滴定法 2020-11-04 00:00
  • 滴定分析法——酸碱滴定法(三)
  • 3. 酸碱滴定法的应用——碱度的测定

    (1)碱度组成。水的碱度是指水中所含能与强酸定量反应的物质总量。水中碱度的来源较多,天然水体中碱度基本上是碳酸盐、重碳酸盐及氢氧化物含量的函数,所以碱度可分为氢氧化物(OH-)碱度、碳酸盐(CO23-)碱度和重碳酸盐(HCO3-)碱度。假设水中不能同时

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 滴定法 2020-11-04 00:00
  • 滴定分析法——酸碱滴定法(二)
  • 2. 酸碱滴定曲线和指示剂的选择

    采用酸碱滴定法进行分析测定,必须了解酸碱滴定过程中pH值的变化规律,特别是化学计量点附近pH值的变化,这样才有可能选择合适的指示剂,准确地确定滴定终点。因此,溶液的pH值是酸碱滴定过程中的特征变量,可以通过计算求出,也可用pH计测出。

    表示滴定过程中pH值变化情况的曲线,

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 滴定法 2020-11-04 00:00
  • 滴定分析法——酸碱滴定法(一)
  • 2.2 酸碱滴定法

    酸碱滴定法是以酸碱反应为基础的滴定分析方法。应用酸碱滴定法可以测定水中酸、碱以及能与酸、碱起反应的物质的含量。

    酸碱滴定法通常采用强酸或强碱作滴定剂,例如,用HC1作为酸的标准溶液,可以滴定具有碱性的物质,如NaOH、Na2CO3和Na2HCO3等。如用NaOH作为标准溶液,可

    标签: 滴定 滴定分析 分析法 滴定法 2020-11-04 00:00
  • 电位滴定仪的适用是怎样的?
  •     电位滴定法是通过电位的变化来确定滴定终点的方法;


        特别适用于化学反应的平衡常数较小、滴定突跃不明显或试液有色、呈现浑浊的情况。


        通常确定终点的有以下4种方法。


        电位滴定法不需要颜色指示剂,通过电位值判断滴定终点。


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  • 电位滴定仪的原理是怎样的?
  •     电位滴定法是在滴定过程中通过测量电位变化以确定滴定终点的方法,和直接电位法相比,电位滴定法不需要准确的测量电极电位值;


        因此,温度、液体接界电位的影响并不重要,其准确度优于直接电位法;


        普通滴定法是依靠指示剂颜色变化来指示滴定终点,如果待测溶液有颜

  • 电位滴定仪的适用
  •     电位滴定法是通过电位的变化来确定滴定终点的方法,特别适用于化学反应的平衡常数较小、滴定突跃不明显或试液有色、呈现浑浊的情况。

     

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        通常确定终点的有以下4种方法。


  • 电位滴定仪的原理
  •     电位滴定法是在滴定过程中通过测量电位变化以确定滴定终点的方法,和直接电位法相比,电位滴定法不需要准确的测量电极电位值,因此,温度、液体接界电位的影响并不重要,其准确度优于直接电位法,普通滴定法是依靠指示剂颜色变化来指示滴定终点,如果待测溶液有颜色或浑浊时,终点的指示就比较困难,或者根

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