本标准适用于以骨素、鲜（冻）畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉）、食用动物油脂（食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油）、植物油（大豆油、花生油、菜籽油、芝麻香油、棕榈油）、食用盐、白砂糖、味精、5'-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、瓜尔胶、黄原胶、山梨酸钾、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、酵母抽提物、酿造酱油、酿造食醋、甜面酱、蚝油、黄贡椒、剁椒、小米辣、酸水解植物蛋白调味液、食品用香精（猪肉风味、鸡肉风味、牛肉风味、羊肉风味、鱼肉风味、海鲜风味、麻辣风味、香辣风味、葱香风味、蒜香风味）、葱、姜、蒜、洋葱、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、甘草、孜然、辣椒、丁香、月桂叶、香荚兰、桂皮、肉豆蔻、草果、小茴香、砂仁、山奈、高良姜、甘氨酸、L-丙氨酸、香菇、怀山药、杏鲍菇、牛肝菌、番茄酱罐头、芝麻、花生、麦芽糊精、食用葡萄糖、黄酒、脱氢乙酸钠中的几种为原料，经计量配制、预处理、炒制或不炒制、调和杀菌、乳化或不乳化、灌装等加工而成的即食或非即食半固态复合调味料。其中产品中脂肪含量大于10%的半固体复合调味料为含油型半固态复合调味料。
