Q/GSG 0029 S-2010 风味系列月饼
本标准规定了风味系列月饼的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油为主要原料做饼皮,分别以白砂糖、蜜饯、蜂蜜、宣威火腿及可食用花卉(重瓣玫瑰花、菊花、茉莉花、桂花等)鲜花或云南天然食用野生菌(松萁、干巴菌、牛肝菌等)为主要原料做饼馅,经调粉、成型、焙烤、冷却、包装等工艺制成的云南特色风味月饼。
文件来源于云南卫生监督信息网。
标准类别 | 食品安全企业标准 | 发布日期 | |
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标准状态 | 状态未知 (标准状态仅供参考) | 实施日期 | |
颁发部门 | 暂无 | 废止日期 |