毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定

日期:2019-03-25     浏览:140    下载:34     体积:355.06K    
 毛细管电泳法对乳及乳制品中真蛋白的测定
利用毛细管电泳法对市售乳清蛋白粉、采自当地奶牛场的牛初乳及原料奶、同一品牌不同阶段或同一阶段内不同厂家、不同国别的婴儿配方奶粉、不同保质期的液态奶、不同国别的超高温灭菌(UHT)奶和酸奶、国产复原乳中α-乳白蛋白(α-Lac)、β- 乳球蛋白A (β-LgA)及β- 乳球蛋白B (β-LgB)的质量分数进行测定。
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日期: 2019-03-25
标签: 毛细管 毛细管电泳 电泳法 乳及乳制品 乳制品 制品
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